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小野 二郎（おの じろう、1925年10月27日 - ）は、日本の鮨職人。静岡県天竜市（現・浜松市）生まれ。90歳、ミシュラン史上最高齢の三ツ星シェフ。 == 経歴 == 7歳で地元の料理店に奉公に出る。その後、東京で修業。1951年に鮨職人となる。1965年に独立して、銀座の現在地にすきやばし次郎を開店。 70歳で心筋梗塞を患って以降、禁煙している。手の保護のため、外出時は必ず手袋をはめている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「小野二郎 (寿司職人)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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